Ср. Дек 11th, 2019

Сделано в России

Инновации, открытия, высокие технологии, новые производства — всё, что сделано в России!

Российские ученые впервые напечатали на 3D-принтере съедобную булочку

1 min read

Первую в мире съедобную булку распечатали на днях на 3D-принтере в Технопарке Московского госуниверситета пищевых производств. Ноу-хау наших ученых заключается в том, что мучное изделие запекается прямо в принтере.

Как сообщили в университете, пищевой принтер ISL был создан сотрудниками по принципу тех, которые печатают пластиком. При этом использовались разные виды теста — начиная от порошкового, которое надо только развести водой, и заканчивая домашним, приготовленным из традиционных компонентов. Внутри принтера оно выкладывается на специальный поддон послойно, остается даже место для начинки — по желанию оператора это может быть джем или мясо. Любопытно, что булочка запекается прямо во время 3D-печати, тогда как на Западе специалисты научились только формировать изделие в принтере, а запекается лакомство традиционным способом — в духовке. Уникальную технологию сотрудники держат в секрете.

Вообще, как рассказал нам один членов команды разработчиков, сотрудник МГУПП Владислав Кобольтов, в дальнейшем они планируют отработать технологии печати на 3D-принтере комплексных обедов, а также завтраков и ужинов для солдат или космонавтов. Следом за булками ученые намерены напечатать в своем принтере хлеб, пиццу и даже торт.

Данная технология, по словам Кобольтова, в перспективе приведет к изменению подхода к организации специального питания — например лечебного или спортивного. Если картриджи с ингредиентами будут запечатаны перед установкой в принтер, то добавить олимпийцу в пищу допинг будет весьма сложно. Для получения индивидуально разработанного блюда атлет должен будет запустить программу, отсканировав предварительно свой отпечаток пальца прямо у 3D-принтера или дистанционно, через смартфон, на подъезде к столовой.

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
Войти с помощью: 
  Подписаться  
Уведомление о
Top.Mail.Ru
Copyright © All rights reserved | Russia-made.ru
Копирование и переработка любых материалов этого сайта для их публичного использования (размещение на других сайтах, размещение в электронных СМИ, публикации в печатных изданиях и прочее) разрешается исключительно при указании первоисточника материала и наличии в теле копируемого (перерабатываемого) текста активной ссылки на сайт Russia-made.ru. Ссылка должна быть открыта для индексации поисковыми системами.